LA CUEVA COLORÁ
Las parcelas están localizadas en el término municipal de Villarrubia de Santiago lindando con Santa Cruz de la Zarza y Villatobas en la meseta castellana justo antes de comenzar la gran depresión del valle del río tajo.
Es una viña de tinto cencibel, de 5,47 ha, que se encuentra a 768 metros de altitud, fue plantada por nuestro padre y nuestro tío en el año 1960 en dos parcelas contiguas, plantados primero los pies americanos (41b y 161–49 couderc) e injertada posteriormente en campo con material vegetal de viñas singulares de la zona. Está cultivada en secano, en un terreno calizo con textura franco limosa. El nombre proviene de la Cueva que se encuentra en la parcela y del color rojizo de la tierra. Recientemente se han plantado 4 ha de tinto cencibel en vaso, también cultivadas en secano.
