# BODEGAS GARCIA DE LARA S.L ## [Bodega - García de Lara](https://bodegasgarciadelara.com/bodega) Actualmente elaboramos en las instalaciones de otra Bodega en Villarrubia de Santiago donde disponemos de varios depósitos de acero inoxidable. García de Lara LA BODEGA Una parte importante del proyecto consiste en la recuperación y modernización de las instalaciones de la bodega familiar de Villarrubia de Santiago donde elaboramos una parte de nuestros vinos y realizamos su crianza y afinamiento en barricas de roble y en botella. Disponemos de diversa maquinaria y de pequeños depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura. --- ## [Inicio - Bodegas García de Lara](https://bodegasgarciadelara.com/) Con la filosofía de volver a elaborar vinos de nuestras viñas respetando la variedad, su carácter y los suelos de donde proceden. Bodegas García de Lara EL PROYECTO En el año 1878 se construyó la bodega familiar de Villarrubia de Santiago, provincia de Toledo, desde entonces, y probablemente desde antes, nuestros bisabuelos, abuelos y padres se han dedicado al negocio de elaboración de vinos, de forma intermitente, aunque nunca dejaron de cultivar sus viñedos. Nosotros, sus hijos, queríamos descubrir a que sabían aquellos vinos que no pudimos probar, a que sabía nuestra tierra y por eso decidimos, en el año 2017, recuperar la tradición bodeguera de nuestra familia volviendo a elaborar las viñas de la familia que nos habían estado esperando pacientemente durante años. Con la filosofía de volver a elaborar vinos de nuestras viñas respetando la variedad, su carácter y los suelos de donde proceden, todo ello vinificando de forma respetuosa, pero sin renunciar a la mejor tecnología y conocimiento del siglo XXI. Conoce nuestros Vinos Una parte importante del proyecto consiste en la recuperación y modernización de las instalaciones de la bodega familiar de Villarrubia de Santiago donde elaboramos una parte de nuestros vinos y realizamos su crianza y afinamiento en barricas de roble y en botella. Disponemos de diversa maquinaria y de pequeños depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura. CONOCE LAS VIÑAS La bodega cuenta con viñas propiedad de la familia, distribuidas de norte a sur desde las laderas de la vega del río Tajo en Villarrubia de Santiago, hasta la llanura manchega en Corral de Almaguer, viñas plantadas por nuestros abuelos, por nuestros padres y las más jóvenes plantadas por nosotros. Cada una tiene su historia. --- ## [La Cueva Colorá - Bodegas García de Lara](https://bodegasgarciadelara.com/la-cueva-colora) Por la familia García de Lara, en el pueblo de Villarrubia de Santiago, provincia de Toledo, con viñedos en propiedad. LA CUEVA COLORÁ Las parcelas están localizadas en el término municipal de Villarrubia de Santiago lindando con Santa Cruz de la Zarza y Villatobas en la meseta castellana justo antes de comenzar la gran depresión del valle del río tajo. Es una viña de tinto cencibel, de 5,47 ha, que se encuentra a 768 metros de altitud, fue plantada por nuestro padre y nuestro tío en el año 1960 en dos parcelas contiguas, plantados primero los pies americanos (41b y 161–49 couderc) e injertada posteriormente en campo con material vegetal de viñas singulares de la zona. Está cultivada en secano, en un terreno calizo con textura franco limosa. El nombre proviene de la Cueva que se encuentra en la parcela y del color rojizo de la tierra. Recientemente se han plantado 4 ha de tinto cencibel en vaso, también cultivadas en secano. --- ## [Quiénes somos](https://bodegasgarciadelara.com/quienes-somos) Quiénes somos Titulo Principal - h1 Subtítulo - h2 Esta es una imagen Background, elimina este comentario. TEXTO DESTACADO LOREM SUBTÍTULO (H2) " LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET " (h3) Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Esta es una imagen Background, elimina este comentario. Subtítulo Subtítulo Subtítulo Subtítulo --- ## [Transparencia IA](https://bodegasgarciadelara.com/transparencia-de-ia) Transparencia IA Transparencia en el uso de inteligencia artificial En #{DatosEmpresa.Nombre} utilizamos herramientas de inteligencia artificial para ayudarnos a producir parte de los contenidos de este sitio web y de nuestros perfiles en redes sociales. Creemos que quien nos lee tiene derecho a saberlo, así que lo explicamos aquí de forma sencilla. 1. A qué se refiere esta información Esta página se refiere únicamente a los contenidos publicados en este sitio web y en nuestros perfiles sociales, elaborados por nosotros o por el proveedor de servicios digitales que los gestiona por nuestra cuenta. No se refiere a otros usos de la inteligencia artificial que pudiéramos hacer en la gestión interna de nuestra actividad. 2. Dónde puede intervenir la inteligencia artificial Textos. Publicaciones, descripciones y artículos pueden redactarse total o parcialmente con asistencia de herramientas de inteligencia artificial, a partir de la información que nosotros mismos facilitamos sobre nuestra actividad, nuestros productos y nuestros servicios. Imágenes. Algunas imágenes pueden proceder de bancos de imágenes o haberse generado con inteligencia artificial, normalmente cuando no disponemos de una fotografía propia adecuada. Cuando se trata de imágenes ilustrativas y no de fotografías reales de nuestras instalaciones, productos o equipo, procuramos que resulte evidente. Otros idiomas. Si este sitio o nuestras publicaciones están disponibles en más de un idioma, las versiones en otros idiomas pueden haberse generado mediante traducción automática con inteligencia artificial. 3. Qué papel tienen las personas La inteligencia artificial nos ayuda a preparar los contenidos, pero la decisión final es siempre nuestra. Antes de publicarse, los contenidos se revisan y se aprueban por una persona de nuestro equipo o del equipo que gestiona nuestra comunicación. Si detectamos un error, lo corregimos o descartamos el contenido. 4. Cómo identificamos el contenido generado con inteligencia artificial Los contenidos generados o modificados con inteligencia artificial incorporan marcas técnicas que permiten a los sistemas y plataformas reconocer su origen, aunque no siempre resulten visibles a simple vista. Además, en los casos en que resulta exigible —por ejemplo, cuando una imagen o un vídeo pudieran confundirse con una persona, un lugar o una situación real—, añadimos una indicación visible de que el contenido ha sido generado o modificado con inteligencia artificial. 5. Nuestros compromisos Revisar la información que servimos y corregir sin demora cualquier error que detectemos o que nos comuniquen. No presentar como reales imágenes de personas, instalaciones o productos que no lo sean. No utilizar inteligencia artificial para recrear ni modificar la imagen o la voz de personas reales identificables sin su consentimiento. Mantener esta información actualizada cuando cambie la forma en que usamos estas herramientas. 6. Dudas y contacto Si tiene alguna duda sobre esta información, o si considera que algún contenido de este sitio o de nuestros perfiles es incorrecto o puede inducir a error, puede escribirnos a #{DatosEmpresa.Email} y lo revisaremos a la brevedad posible. --- ## [Villalobillos - Bodegas García de Lara](https://bodegasgarciadelara.com/villalobillos) Es una Quintería situada en el término municipal de Corral de Almaguer (Toledo), a 708 metros de altitud. VILLALOBILLOS Villalobillos es una Quintería situada en el término municipal de Corral de Almaguer (Toledo), a 708 metros de altitud, toma su nombre de un despoblado llamado así, situado a poca distancia. Tiene una extensión de 284 ha., con dos partes bien diferenciadas, la baja de tierra fértil, dedicada al cultivo de cereales y leguminosas y la parte alta, más pedregosa y caliza, donde estaban y están situados los pagos de viña. La finca pertenece a la familia desde el Siglo XVIII. El cultivo y plantación del viñedo se incrementó mucho en el Siglo XX, hasta los años veinte se plantaron unas 60 ha de viña blanca, airén, de pie franco, que se adaptó muy bien al terreno calizo y pedregoso. También había algunas viñas de tinto Velasco. Fue en los años veinte cuando nuestro tío bisabuelo Alfonso de Lara Toledo construyó la bodega para elaborar el vino producido en las viñas de la finca, con una capacidad de 25.000 arrobas (400.000 l.) en 50 conos de 500 arrobas. Contaba con dos lagares, para blanco y para tinto, y pozo para el orujo. La maquinaria (estrujadora, elevador de la uva molturada a las jaulas de madera y tuberías para llevar el mosto desde el pozo a los depósitos), estaba movida por un motor de gasolina y un sistema de poleas. Los vinos blancos siempre destacaron por su calidad, elaborados de manera tradicional (con madre, anhídrido sulfuroso, ácido cítrico y trasiego cuando caía el vino), tenían una graduación entre 13º y 13, 5º y eran francos de paladar; su comercialización se realizaba, una parte por la familia y otra era vendida a los bodegueros de la zona, que solicitaban estos vinos por su alta graduación y buena boca. En los años setenta se dejó de elaborar en la finca y se transportaba la uva a otra bodega familiar en La Villa de D. Fadrique (Toledo), donde continuó la elaboración hasta los noventa. En la actualidad, se siguen cultivando y están en producción unas 22 ha de viña airén de pie franco, plantadas entre 1935 y 1960. PIE FRANCO. - La vid sin injertar tiene más raza varietal, mejor balance entre vegetación y rendimiento y es hábil superando carencias o excesos naturales de agua o temperatura. Además, envejece de forma distinta que las actuales de dos piezas y vive más, porque es una planta sana que regula su vigor a lo largo de todo el ciclo y resiste mejor los suelos calizos. --- ## [Viñas del Soto - Bodegas García de Lara](https://bodegasgarciadelara.com/vinas-del-soto) La finca está localizada en el término municipal de Villarrubia de Santiago, Toledo en la vega del rio tajo, con una altitud de 535 metros. VIÑAS DEL SOTO La finca tiene una extensión de 165 ha, está localizada en el término municipal de Villarrubia de Santiago, Toledo en la vega del río Tajo, con una altitud de 535 metros sobre el nivel del mar, las partes bajas de tierra fértil están dedicadas al cultivo de cereal de regadío. Las viñas ocupan las laderas menos fértiles y pedregosas, 27 ha de diferentes variedades plantadas desde el año 2000 por nuestros padres y por nosotros, sus hijos. Las variedades plantadas son, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, moscatel de grano menudo y viognier. La proximidad del río Tajo hace que tanto el clima, con grandes contrastes entre el día y la noche, noches frescas gracias a los regadíos del valle, como los suelos, muy diferentes debido al antiguo lecho del río Tajo, gravas, margas, arcillas y arena, dan a cada parcela un carácter propio. Nuestro cabernet sauvignon fue plantado sobre injertos de 41b, gran aliado para aguantar la caliza, en las laderas de la Cuesta del Guijarral, laderas de guijarros y de margas y en el Pago sin Humo, donde antiguamente había plantadas viñas hasta que se fueron abandonando con el paso del tiempo. El merlot está contiguo a la parcela de cabernet, pero con la particularidad de tener un suelo con un perfil más arcilloso que sujeta su pronta maduración. La parcela de viognier está plantada con gran densidad en un terreno muy arenoso, casi como arena de la playa, antigua viña de moscatel que perteneció a la Beneficencia de Madrid. Finalmente, las parcelas de moscatel de grano menudo, están plantadas en un terreno pedregoso que adelanta aún más la maduración. ---